TARTALETA DE MANZANA

simplemente deliciosaaaaaaa

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uhhhhhhh

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INGREDIENTES:

  • 4 manzanas verdes
  • 140 g de harina
  • 100 g de azúcar (preferiblemente azúcar rubia o morena )
  • 1 taza de leche (preferiblemente de almendras)
  • 55 g de mantequilla sin sal
  • 3 huevos
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • 10 g de polvo de hornear
  • mermelada de durazno

PROCESO:

Derretimos en una ollita la mantequilla y reservamos.

mezclamos la harina  el polvo de hornear la canela,  tamizamos y reservamos

pelamos dos manzanas y las trituramos en la batidora de mano.

en la batidora mezclamos los huevos, azúcar, mantequilla, manzanas trituradas y leche

batimos tres minutos,  a baja velocidad añadimos la harina hasta que se incorpore

engrasamos un molde con mantequilla y vaciamos la mezcla en el

cortamos en rodajas las dos manzanas restantes y las colocamos encima de la mezcla

horneamos a 180º  por espacio de  40 minutos aprox

sacamos del horno y en una ollita derretimos un poco de mermelada y pincelamos las manzanas,  estando Aun caliente.

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DISFRUTA!!

adrian@  party

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

GALLETAS DECORADAS PARA COMUNIÓN

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TARTA DECORADA CON GALLETAS

Esta idea me vino a la cabeza después de que muchas de mis clientas vinieran a  la tienda en busca de un cortador de niña o niño de comunión,  quise hacerla de esta manera para que viesen que no es necesario un cortador especifico para hacer unas galletas sea cual sea el tema.

INGREDIENTES:

Nota: todos los ingredientes los consigues en http://www.pimpofiesta.es/index.php

PREPARACIÓN:

Preparamos en royal icing  en una textura fuerte (parecido a la pasta de dientes) para el contorno de la galleta y en una textura ligera para el relleno de la galleta, dividimos el royal cing en la cantidad de colores que  necesitemos, rellenamos las mangas pasteleras y le colocamos la boquilla 3. Para los detalles pequeños usamos la boquilla 2.

1) Dibujamos el contorno  a la galleta primero y luego rellenamos (imagen 2)
2) Dejamos secar las galletas de un día para otro
3) Una vez secas, colocamos sobre la galleta el diseño escogido  y comenzamos a calcar por encima con la aguja (imagen 3)
4) Así es como debería de quedar la galleta para comenzar a glasear ( imagen 4)

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5) Hacemos todo el pelo de nuestra niña, es decir contorno y relleno, del color que prefiráis   (imagen 5 ). Esperamos una hora a que seque un poco para evitar que se mezclen los colores.
6) A continuación hacemos la cara ( imagen 6 ). Esperamos una hora hasta que seque.
7) Hacemos el vestido (imagen 7)y dejamos secar de un día para otro… sisi…tienen trabajito jeje ¡sed pacientes!
8) Al día siguiente, ya todo seco, hacemos los brazos  y manos. Con un rotulador marrón dibujamos los ojitos y nariz, con un rotulador rojo la boca y con el rotulador amarillo hacemos el crucifijo.
Por último, colocamos una florecita en el pelo de nuestra muñeca y colocamos bolitas azules alternándolas con puntitos de glasa en el contorno de la galleta.

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Que chuliiiiii me ha quedado verdad?? Me encanta mi muñequita!!!

Si se trata de una comunión de niño sólo tenéis que elegir el diseño que más os guste y seguir el mismo procedimiento.

Espero que os haya gustado! Besosssssssss…. y porfa…se felizzzzzzzzzzzz!

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE FRESAS

¡¡TARTA de CHOCOLATE con Crema de Fresas y lluvia de Chocolate!!

Hoy les traigo esta receta que encontré por Internet y no me pude resistir a hacerla! Casi siempre cuando veo una receta que me gusta en el ciberespacio, no sé por qué tengo la terrible manía de querer cambiar las proporciones! pensando que con un poquito más de aquí y otro poquito menos de  allá me va a salir mejor (a la vez que una le da su toque personal ejem…) es algo que siempre me sucede…el experimento a veces sale bien y otras…otras me quedo con la lección aprendida jaja. No sé si a ustedes también les pase  (creo que es un problema personal que tengo que resolver con mi psicólogo…jeje) pero la verdad es que siempre es recomendable empezar con la receta original antes de hacer nuestros experimentos.
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Este es el resultado final! De verdad que es una ricuraaaaaaa

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Otra toma de lado para ver ese chocolate derramado…ummm

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A que apetece? Estoy segura que siiiii. Chocolate y fresas, combinación perfecta!

No pierdas ni un minuto de tu tiempo y correee. Si, si, corre! corre como Forrest Gump  y ve por papel y lápiz y toma nota de esta deliciosa receta. Tiene su trabajito pero  estoy segurísima de que el resultado les va a encantar! Lo juro por el rey Arturo!

 

BIZCOCHO

Ingredientes:

  • 270 g de harina
  • 450 g de azúcar
  • 80 g de cacao en polvo ( yo he usado Chocolate Valor)
  • 10 g de bicarbonato de soda
  • 10 g de polvo de hornear
  • 10 g de maicena (harina de maíz)
  • 1 cucharadita de sal
  • 210 ml de suero de leche* (NOTA)
  • 1/2 taza de café caliente
  • 9 cucharadas de aceite  vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (yo casi siempre uso la marca Nielsen Massey)

ELABORACIÓN:

Figura 1: En la batidora eléctrica batimos los huevos y el azúcar 10 minutos (la mezcla debe quedar esponjosa como en la imagen), añadimos el aceite y batimos 3 minutos más.

Figura 2: Añadimos el cacao en polvo y el café  y batimos 2 minutos. Tamizamos la harina con la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear y la maicena y seguidamente la añadimos poco apoco a la mezcla, alternándola con el suero de leche. Batimos a baja velocidad y por ultimo añadimos la cucharada de esencia de vainilla (que sea grande! esto depende de vuestro gusto). Así es como debe quedar toda la mezcla (esto ya va cogiendo color…jeje)

Figura 3:  Vertemos la mezcla en 3 moldes de 22 cm de diámetro y directos al horno (previamente precalentado) durante unos 45 minutos. Si no tienen los moldes individuales de 22 cm pueden hacerlo en un solo molde y luego cortan el bizcocho en tres capas para posteriormente rellenar.

Figura 4: Finalmente, así nos queda el bizcocho! Una vez sacados los moldes del horno los dejamos enfriar unos minutos antes de rellenarlos.

trata pasoa paso

NOTA: El suero de leche lo podemos conseguir añadiéndole a la leche una cucharada de zumo  limón. La dejamos reposar 15 minutos, transcurrido este tiempo removemos la mezcla con una cucharilla y listo!

 

CREMA PARA EL RELLENO Y COBERTURA DE LA TARTA.

Ingredientes:

  • 250 g de azúcar
  • 1 taza de claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de fresa
  • 350 g de mantequilla
  • 6 fresas medianas trituradas
  • colorante rosa (Yo suelo usar siempre la marca AmeriColor o Wilton)

Elaboración:

Cocinamos el azúcar y las claras de huevo al baño maría y removemos constantemente hasta que notemos entre los dedos que el azúcar se ha disuelto del todo y no hay gránulos. Vertemos esta mezcla en la batidora, le añadimos la pizca de sal y batimos a alta velocidad hasta que la mezcla se esponje (aprox. unos 7 minutos)

Una vez batida la mezcla y a temperatura ambiente, es el momento de agregarle la mantequilla cortada en cubitos, lo hacemos poco a poco y batiendo a baja velocidad. Una vez que hemos agregado toda la mantequilla, subimos un poco la velocidad de la batidora y batimos durante 3 minutos más. Después añadimos la esencia,  las fresas trituradas y unas gotitas de colorante rosa (dependiendo del tono que quieran).

Una vez lista la crema la vertemos en una manga pastelera, con ella vamos a cubrir por encima los tres pisos del bizcocho con la ayuda de una espátula, los apilamos y esperamos media hora para que la crema “los pegue” bien. Después damos ya la primera capa de crema alrededor de todo el bizcocho con la espátula, intentando que nos quede lo más lisa  y uniforme posible (si tenemos una base giratoria donde colocar el bizcocho para ir cubriéndolo, mucho mejor?

Lo metemos en la nevera durante 1 hora, después lo sacamos y le damos una segunda capa de crema para volverlo a meter en la nevera durante una hora más.

 

BAÑO DE CHOCOLATE.

Ingredientes:

  • 120 g de chocolate en tableta
  • 80 g de mantequilla

Cocinamos al baño maría el chocolate y la mantequilla pero…IMPORTANTE! sin dejar que la olla de arriba (con el chocolate y la mantequilla) toque el agua de la olla  de abajo, por tanto la olla de ariba deberá ser más grande o tener asas a los lados para evitar el contacto directo con el agua (un poco lioso si…espero haberlo explicado bien!!). Removemos constantemente, hasta que la mezcla tenga un aspecto brillante.

Dejamos reposar la mezcla unos minutos y bañamos la tarta por encima con mucho cuidado, lentamente, para que el chocolate baje suavemente por los lados de la tarta.

Metemos la tarta en la nevera una hora mas. Esto de meter la  tarta varias veces en la nevera da trabajito verdad? pero hay que ser pacientes! servirá para que la crema se adhiera bien al bizcocho y éste gane consistencia y para que el chocolate se endurezca un poco. No queremos que nuestra tarta se derrumbe nada más meterle el cuchillo!

Y….por fin!! Aquí está! Nuestra deliciosa Tarta de Chocolate con crema de Fresas y lluvia de chocolatee!

AY QUE DIFÍCIL ES EXPLICARRRRR!!! jejejee

CONSEJO: Si cuentan con más tiempo para hacerla, una buena opción es hacer el bizcocho un día antes y la crema y cobertura de chocolate al día siguiente. No hay de qué preocuparse! porque estos bizcochos quedan bien húmedos y si los envolvemos en film trasparente se mantiene perfectos al día siguiente.

 

Espero que la hagan y la disfruten tanto como yo. Muchos Besossssssss