CONCURSO EN FACEBOOK!: Kit para minicupcakes

Hola a todos!!

Poco a poco vamos creciendo y alimenando nuestro Facebook gracias a nuestros seguidores! y la verdad que hace tiempo llevaba pensando la idea de hacer un sorteo para ellos.

A la tienda siempre nos llegan clientes muy emocionados por encargos que tienen o tartas que han de preparar para el cumple de sus hijos, padres, galletas para la comunión de sus sobrinos…etc. La verdad me encanta ver la ilusión que ponen en hacerlo y me siento muy contenta de poder ayudarlas ofreciéndoles nuevos productos o alternativas y consejos para que sus creaciones queden la mar de bonitas! Luego hay muchos de ellos que comparten su experiencia y al enseñarme las fotos de cómo quedaron sus creaciones…me siento muy orgullosa de ellos!

Tengo unos clientes increiiibles, la verdad no puedo quejarme! jeje

Es por esto que para todos ellos y también para nuestros seguidores he querido hacer este concurso en Facebook como agradecimiento! El premio no es más ni nada menos que este Kit para minicupcakes que tenéis aquí!!:

Kit para minicupcakes

Sisi! este es el premio…les gusta?? Pero….veamos qué es lo que incluye:

– Molde para 12 minicupcakes
– Kit de boquillas y mangas pasteleras Wilton
– Cápsulas para minicupcakes Wilton
– Colorante en gel Wilton
– Cajita para transportar cupcakes
– Mini libreta para apuntar sus recetas favoritas!
– Más una bolsa donde le entregaremos todo al afortunado/a

Y AHORA….Qué hay que hacer para PARTICIPAR?? Seguro se lo estaban preguntando! jeje

Para elegir a nuestro ganador o ganadora hemos ideado un concurso en nuestro Facebook, sólo tienes que seguir tres sencillos pasos:

1. Debes darle a “Me Gusta” a nuestra página de Facebook  (Facebook de Pimpofiesta)

2. Una vez te hayas hecho seguidor nuestro, Comparte la imagen con la que anunciamos el sorteo en Facebook en tu muro! (Imagen sorteo en Facebook)

SORTEO facebook

3.  Y por último…HAZ UNA FOTO a un postre o creación que hayas hecho, el que tu quieras! (cupcakes, tartas, galletas, cakepops..) y PUBLÍCALA en el Muro de nuestro Facebook!

¡LA FOTO QUE MÁS NOS GUSTE SERÁ LA GANADORA!

Si tienen alguna duda acerca de cómo participar o las condiciones del concurso, no duden en preguntarnos!

Email: info@pimpofiesta.es

Tlf.: 949 210 683 / 662 574 704

Tienen tiempo de participar con sus fotos hasta el miércoles 31 de Julio, día en el que anunciaremos el nombre del ganador/a en nuestro Facebook.

El sorteo sólo es aplicable a residentes en España (excluidas Baleares y Canarias)

¡MUCHA SUERTE A TODOS! 🙂

CUPCAKES RAINBOW

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Cupcakes RAINBOW…. Simplemente Deliciosos!!! me comí CUATRO…. (sólo jaja!) y ahora que estoy subiendo las fotos se me hace agua la boca….

rainbow2Y el frosting… verdad que se ve muuuy tentador??

rainbow3Una toma en solitario.. antes de hincarle el diente… jeje

rainbow4Y esta miga….no me van a negan que está ESTUPENDA!
 

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Aquí tienen la RECETA para 12 cupcakes!

Ingredientes:

  • 200 g de azúcar
  • 150 g de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 3 huevos medianos
  • 1 cucharadita de esencia de nata (o la que tú prefieras)
  • 200 g de harina (tamizada)
  • 1 cucharadita de povo de hornear
  • colorantes comestibles de varios colores (yo use  naranja, verde, fucsia y azul claro)
  • 10 cucharadas de nata agria

Preparación:

Precalentamos el horno a 180 ºC. En la batidora eléctrica, colocamos el azúcar con la mantequilla y batimos 7 minutos aprox. Después, añadimos los 3 huevos uno a uno, añadimos la esencia, tamizamos la harina junto con el polvo de hornear, bajamos la velocidad de la batidora e incorporamos la harina alternándola con la nata agria. Vertemos la mezcla en 12 cápsulas de cupcake y lo metemos al horno durante 20 minutos aprox.

NOTA: La nata agria la conseguimos añadiendo media cucharada de limón a 125 ml de nata, mezclamos bien y esperamos 5 minutos para poder utilizarla.

COBERTURA

Ingredientes:

  • 2 claras de huevo
  • 200 g de azúcar
  • 250 g de mantequilla
  • 1 cucharadita de esencia de nata ( o a tu gusto)
  • 1 pizca de sal
  • Confeti de azúcar (sprinkles de colores)

Preparación:

En el recipiente de la batidora (si el recipiente es de aluminio) colocamos las claras de huevo y el azúcar al baño maría hasta que el azúcar se haya disuelto completamente (esto tarda unos 7 minutos más o menos) .

Luego batimos esta mezcla a alta velocidad agregándole una pizca de sal, cuando notemos que la mezcla está espesa y se hacen picos (más o menos a los 6 minutos de batir) le agregamos la mantequilla previamente cortada en trozos y  la añadimos poco a poco hasta que la mezcla quede cremosa.

Colocamos la mezcla en una manga pastelera con una boquilla estrella grande y decoramos los cupcakes, por último los rociamos con un poco de confeti de azúcar por encima para decorarlos (esto a su gusto!)

NOTA: Si tenemos la KitchenAid, cuando batimos las claras de huevo con el azúcar lo hacemos con el globo y cuando añadimos la mantequilla le colocamos la pala.  Añadir la mantequilla a las claras cuando al tocar el recipiente de la batidora éste se encuentre entre tibio y frio.

Y…eso es todo! Espero que les haya gustado y lo prueben en casa!, mucha suerte y ánimo!

….BESOSSSSS….

TARTA DE CHOCOLATE CON CREMA DE FRESAS

¡¡TARTA de CHOCOLATE con Crema de Fresas y lluvia de Chocolate!!

Hoy les traigo esta receta que encontré por Internet y no me pude resistir a hacerla! Casi siempre cuando veo una receta que me gusta en el ciberespacio, no sé por qué tengo la terrible manía de querer cambiar las proporciones! pensando que con un poquito más de aquí y otro poquito menos de  allá me va a salir mejor (a la vez que una le da su toque personal ejem…) es algo que siempre me sucede…el experimento a veces sale bien y otras…otras me quedo con la lección aprendida jaja. No sé si a ustedes también les pase  (creo que es un problema personal que tengo que resolver con mi psicólogo…jeje) pero la verdad es que siempre es recomendable empezar con la receta original antes de hacer nuestros experimentos.
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Este es el resultado final! De verdad que es una ricuraaaaaaa

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Otra toma de lado para ver ese chocolate derramado…ummm

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A que apetece? Estoy segura que siiiii. Chocolate y fresas, combinación perfecta!

No pierdas ni un minuto de tu tiempo y correee. Si, si, corre! corre como Forrest Gump  y ve por papel y lápiz y toma nota de esta deliciosa receta. Tiene su trabajito pero  estoy segurísima de que el resultado les va a encantar! Lo juro por el rey Arturo!

 

BIZCOCHO

Ingredientes:

  • 270 g de harina
  • 450 g de azúcar
  • 80 g de cacao en polvo ( yo he usado Chocolate Valor)
  • 10 g de bicarbonato de soda
  • 10 g de polvo de hornear
  • 10 g de maicena (harina de maíz)
  • 1 cucharadita de sal
  • 210 ml de suero de leche* (NOTA)
  • 1/2 taza de café caliente
  • 9 cucharadas de aceite  vegetal
  • 3 huevos
  • 1 cucharada de esencia de vainilla (yo casi siempre uso la marca Nielsen Massey)

ELABORACIÓN:

Figura 1: En la batidora eléctrica batimos los huevos y el azúcar 10 minutos (la mezcla debe quedar esponjosa como en la imagen), añadimos el aceite y batimos 3 minutos más.

Figura 2: Añadimos el cacao en polvo y el café  y batimos 2 minutos. Tamizamos la harina con la sal, el bicarbonato, el polvo de hornear y la maicena y seguidamente la añadimos poco apoco a la mezcla, alternándola con el suero de leche. Batimos a baja velocidad y por ultimo añadimos la cucharada de esencia de vainilla (que sea grande! esto depende de vuestro gusto). Así es como debe quedar toda la mezcla (esto ya va cogiendo color…jeje)

Figura 3:  Vertemos la mezcla en 3 moldes de 22 cm de diámetro y directos al horno (previamente precalentado) durante unos 45 minutos. Si no tienen los moldes individuales de 22 cm pueden hacerlo en un solo molde y luego cortan el bizcocho en tres capas para posteriormente rellenar.

Figura 4: Finalmente, así nos queda el bizcocho! Una vez sacados los moldes del horno los dejamos enfriar unos minutos antes de rellenarlos.

trata pasoa paso

NOTA: El suero de leche lo podemos conseguir añadiéndole a la leche una cucharada de zumo  limón. La dejamos reposar 15 minutos, transcurrido este tiempo removemos la mezcla con una cucharilla y listo!

 

CREMA PARA EL RELLENO Y COBERTURA DE LA TARTA.

Ingredientes:

  • 250 g de azúcar
  • 1 taza de claras de huevo
  • 1 pizca de sal
  • 1 cucharadita de esencia de fresa
  • 350 g de mantequilla
  • 6 fresas medianas trituradas
  • colorante rosa (Yo suelo usar siempre la marca AmeriColor o Wilton)

Elaboración:

Cocinamos el azúcar y las claras de huevo al baño maría y removemos constantemente hasta que notemos entre los dedos que el azúcar se ha disuelto del todo y no hay gránulos. Vertemos esta mezcla en la batidora, le añadimos la pizca de sal y batimos a alta velocidad hasta que la mezcla se esponje (aprox. unos 7 minutos)

Una vez batida la mezcla y a temperatura ambiente, es el momento de agregarle la mantequilla cortada en cubitos, lo hacemos poco a poco y batiendo a baja velocidad. Una vez que hemos agregado toda la mantequilla, subimos un poco la velocidad de la batidora y batimos durante 3 minutos más. Después añadimos la esencia,  las fresas trituradas y unas gotitas de colorante rosa (dependiendo del tono que quieran).

Una vez lista la crema la vertemos en una manga pastelera, con ella vamos a cubrir por encima los tres pisos del bizcocho con la ayuda de una espátula, los apilamos y esperamos media hora para que la crema “los pegue” bien. Después damos ya la primera capa de crema alrededor de todo el bizcocho con la espátula, intentando que nos quede lo más lisa  y uniforme posible (si tenemos una base giratoria donde colocar el bizcocho para ir cubriéndolo, mucho mejor?

Lo metemos en la nevera durante 1 hora, después lo sacamos y le damos una segunda capa de crema para volverlo a meter en la nevera durante una hora más.

 

BAÑO DE CHOCOLATE.

Ingredientes:

  • 120 g de chocolate en tableta
  • 80 g de mantequilla

Cocinamos al baño maría el chocolate y la mantequilla pero…IMPORTANTE! sin dejar que la olla de arriba (con el chocolate y la mantequilla) toque el agua de la olla  de abajo, por tanto la olla de ariba deberá ser más grande o tener asas a los lados para evitar el contacto directo con el agua (un poco lioso si…espero haberlo explicado bien!!). Removemos constantemente, hasta que la mezcla tenga un aspecto brillante.

Dejamos reposar la mezcla unos minutos y bañamos la tarta por encima con mucho cuidado, lentamente, para que el chocolate baje suavemente por los lados de la tarta.

Metemos la tarta en la nevera una hora mas. Esto de meter la  tarta varias veces en la nevera da trabajito verdad? pero hay que ser pacientes! servirá para que la crema se adhiera bien al bizcocho y éste gane consistencia y para que el chocolate se endurezca un poco. No queremos que nuestra tarta se derrumbe nada más meterle el cuchillo!

Y….por fin!! Aquí está! Nuestra deliciosa Tarta de Chocolate con crema de Fresas y lluvia de chocolatee!

AY QUE DIFÍCIL ES EXPLICARRRRR!!! jejejee

CONSEJO: Si cuentan con más tiempo para hacerla, una buena opción es hacer el bizcocho un día antes y la crema y cobertura de chocolate al día siguiente. No hay de qué preocuparse! porque estos bizcochos quedan bien húmedos y si los envolvemos en film trasparente se mantiene perfectos al día siguiente.

 

Espero que la hagan y la disfruten tanto como yo. Muchos Besossssssss

 

CUPCAKES DE CHOCOLATE Y MAS CHOCOLATE

INGREDIENTES:

  • 4 cucharadas de mantequilla (punto pomada)
  • 120 g de azúcar (morena o blanca, o 60 de una y 60 de otra)
  • 2 huevos grandes
  • 120 g de harina
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • 25 g de cacao en polvo (sin azúcar)
  • 125 ml de nata ( crema de leche)

COBERTURA:

  • 150 ml de nata (crema de leche)
  • 200 g  de chocolate en tableta
  • 50 g de chocolate rallado (con el pelador de patatas)

PROCESO:
Batimos todos los ingredientes, menos la nata, unos 3 minutos, luego añadimos la nata poco a poco, batimos hasta que se integre y  vertemos la mezcla en 12 capacillos de cupcake en su respectiva bandeja, horneamos 20 minutos aprox a 180 º (el horno debe estar precalentado)
cuando estén fríos. Colocamos la nata en una ollita y cuando hierva la retiramos del fuego y le añadimos el chocolate troceado
revolvemos, y  esperamos 3 minutos,  bañamos los cupcakes, luego le añadimos el chocolate rallado.
NOTA: esta receta rinde para 12 cupcakes.

Simplemente deliciososssss.

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Espero que les haya gustado, hasta la próxima! Besooosss