BRAZO GITANO CON FRUTOS DEL BOSQUE

7Como ya no hago postres tan seguido como antes, este brazo gitano duró muy pero que muy poquito en el frigorífico…uhh se deshace en la boca, el bizcocho esponjoso junto con la cremosidad y dulzura de la nata y que decir de la textura y el sabor de los saludables frutos del bosque!

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No perdamos mas tiempo   y tomemos nota de esta receta .

INGREDIENTES

para el bizcocho 

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

para el relleno y la decoración 

  • 300 g de nata
  • 80 g de azúcar glas
  • 500 gramos de frutos del bosque (Fresas, arándanos y frambuesas )

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 º ,mientras tanto  en la batidora eléctrica batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla este bien cremosa aprox unos 8 o 10 minutos, aparte cernimos la harina el cacao y el polvo de hornear, cuando la mezcla de huevos y azúcar esté en el punto indicado,, la apartamos de la batidora y manualmente le añadimos la mezcla de harina ayudándonos con una espátula y haciéndolo de forma envolvente.

Vaciamos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, la metemos al horno por espacio de 8 a 10 minutos (se cocina rápido y hay que vigilar )

una vez sacado del horno, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima del bizcocho y enrollamos sobre si mismo  y con el papel con que lo hemos cocinado, esperamos a que se enfrié.

Montamos la nata. (que debemos meter en el congelador junto con las varillas de la batidora, una media hora antes de utilizar)

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llenamos un recipiente con un poco de hielo como se observa en la imagen.

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le colocamos encima otro recipiente de menor tamaño, donde añadiremos la nata y batimos con la batidora manual  a gran velocidad hasta obtener una mezcla cremosa y consistente, así como se observa en la imagen.

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 Una vez frió, desenrollamos el bizcocho y untamos con nata y colocamos las fresas.

 

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Enrollamos nuevamente el bizcocho con el relleno y preparamos una manga pastelera con boquilla número  1 para decorar la parte superior.

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Decoramos haciendo pequeñas rosas y colocamos los frutos del bosque!

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Nota:

Para montar la nata es mejor que esté bien fría la nata y las varillas de batir, también el hielo debajo del recipiente donde batimos la nata, ayuda a que  quede bien montada   y  se mantenga firme.

 

@driana party!   Disfrútalo!

 

 

 

 

 

 

 

 

BIZCOCHO BAILEYS

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A cuantas o cuantos de vosotros  no os gusta ese licor tan suave y delicioso? uhhhhh  rico verdad? y si se lo añadimos a un bizcochito preparado con amor y cariño por ejemplo para un dominguito donde solo nos apetezca : pelis, camita, tumbaditas, bizcochito. jajjajjajja

Para los o las que les haya tentado la receta, aquí están los ingredientes

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INGREDIENTES:

  • 1 1/2 taza de mantequilla (temperatura ambiente)
  • 2 tazas de azúcar morena
  • 3 tazas de harina de trigo (todo uso)
  • 6 huevos
  • 1 cucharadita de polvo de hornear
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/2 taza de leche o suero de leche
  • 1/4 de taza de baileys

PROCESO:

Precalentamos el horno a 180º

En la batidora eléctrica batimos la mantequilla con el azúcar cinco minutos, añadimos los huevos uno a uno,  aparte mezclamos la harina la sal y el polvo de hornear y lo cernimos

le bajamos la velocidad a la batidora y vamos añadiendo la mezcla de harina en tres tandas alternándola con la leche,  finalmente añadimos el licor,  batimos y  vertemos la mezcla en un molde engrasado, la metemos al horno de 30 a 40 minutos.

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Báñala mezclando un poco de baileys con azúcar glas.

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mira la peli come, tu delicioso bizcocho y después sal a dar un paseo

besitos de @driana party

 

 

GALLETAS DE COCO Y ALMENDRAS

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Deliciosas y saludables galletas de  harina de coco y harina de almendras, no tienen ningún desperdicio, las guarde en un frasco de biscuits, pero solo duraron un día  jeje.

Desde hace un tiempo estoy preparando  recetas mas sanas y saludables, no digo que mis otras recetas no se puedan comer,  son muy ricas para privarnos de ellas, yo diría  que hacer bizcochos una o dos veces al mes y por favorrrrrrr hacer ejercicio regularmente.

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esta receta la vi en el ciberespacio  (le he hecho algunos cambios) y créanme que vale la pena prepararlas!

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y sin mas preámbulos vamos con los ingredientes.

  • 1/4 de taza de harina de coco
  • 1 taza de harina de almendras
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 pizca de sal
  • 6 cucharadas de aceite de coco
  • 6 cucharadas de azúcar morena  (yo use panela rayada, comprada en el herbolario)
  • 6 cucharadas de mantequilla de almendras (hecha en casa)
  • 1 cucharada de vainilla (ramita de vainilla o vainilla de buena calidad))
  • 1 huevo (temperatura ambiente)
  • 1 taza de trozos  de chocolate

PROCESO:

Precalentamos el horno a 170º

En un tazón mezcla: la harina de coco y almendra, el bicarbonato y la sal.

En la batidora eléctrica batimos el aceite de coco y el azúcar, 3 minutos aprox

seguidamente añadimos la mantequilla de almendras y la vainilla, cuando este todo integrado, añadimos el huevo, batimos hasta integrar. y añadimos la mezcla de las harinas, batimos un minuto,  Apagamos la batidora y manualmente agregamos la mitad de los trozos de chocolate

Forramos una bandeja con papel de hornear y hacemos bolitas de 70 g aprox, dejamos espacio entre ella y aplanamos con la palma de la mano suavemente para que queden gruesas. le colocamos la media taza de chocolate restante y las metemos al horno por espacio de 15 minutos aprox.

una vez sacadas del horno, se dejan reposar unos minutos…. y ahora si …ya no queda otra opción  que comerlas  jajjjaja

nota: mantequilla de almendras. Tostar dos tazas de almendras, en el horno 10 minutos a 170º  esperar que enfríen y triturarlas en un procesador de alimentos, se le puede añadir pizca de sal y pizca de azúcar morena. Hay que tener paciencia para hacerla

espero que te gusten!! un beso muy grande de @driana party .

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