BRAZO GITANO CON FRUTOS DEL BOSQUE

7Como ya no hago postres tan seguido como antes, este brazo gitano duró muy pero que muy poquito en el frigorífico…uhh se deshace en la boca, el bizcocho esponjoso junto con la cremosidad y dulzura de la nata y que decir de la textura y el sabor de los saludables frutos del bosque!

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No perdamos mas tiempo   y tomemos nota de esta receta .

INGREDIENTES

para el bizcocho 

  • 5 huevos
  • 5 cucharadas de azúcar
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/2 cucharadita de polvo de hornear
  • 2 cucharadas de cacao en polvo sin azúcar

para el relleno y la decoración 

  • 300 g de nata
  • 80 g de azúcar glas
  • 500 gramos de frutos del bosque (Fresas, arándanos y frambuesas )

PREPARACIÓN

Precalentamos el horno a 180 º ,mientras tanto  en la batidora eléctrica batimos los huevos y el azúcar hasta que la mezcla este bien cremosa aprox unos 8 o 10 minutos, aparte cernimos la harina el cacao y el polvo de hornear, cuando la mezcla de huevos y azúcar esté en el punto indicado,, la apartamos de la batidora y manualmente le añadimos la mezcla de harina ayudándonos con una espátula y haciéndolo de forma envolvente.

Vaciamos la mezcla en una bandeja forrada con papel de horno, la metemos al horno por espacio de 8 a 10 minutos (se cocina rápido y hay que vigilar )

una vez sacado del horno, espolvoreamos un poco de azúcar glas por encima del bizcocho y enrollamos sobre si mismo  y con el papel con que lo hemos cocinado, esperamos a que se enfrié.

Montamos la nata. (que debemos meter en el congelador junto con las varillas de la batidora, una media hora antes de utilizar)

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llenamos un recipiente con un poco de hielo como se observa en la imagen.

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le colocamos encima otro recipiente de menor tamaño, donde añadiremos la nata y batimos con la batidora manual  a gran velocidad hasta obtener una mezcla cremosa y consistente, así como se observa en la imagen.

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 Una vez frió, desenrollamos el bizcocho y untamos con nata y colocamos las fresas.

 

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Enrollamos nuevamente el bizcocho con el relleno y preparamos una manga pastelera con boquilla número  1 para decorar la parte superior.

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Decoramos haciendo pequeñas rosas y colocamos los frutos del bosque!

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Nota:

Para montar la nata es mejor que esté bien fría la nata y las varillas de batir, también el hielo debajo del recipiente donde batimos la nata, ayuda a que  quede bien montada   y  se mantenga firme.

 

@driana party!   Disfrútalo!

 

 

 

 

 

 

 

 

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Delicias de platano

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INGREDIENTES

– Platanos

– Chocolate para fundir

– Fideos de colores

– Nata para montar (chantilly)

– Cerezas

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PREPARACION:
se funde el chocolate en el microondas, se monta la nata

truco para montar la nata: se introduce la nata y las varillas de la batidora en el congelador por 15 minutos aprox., se sacan y se coloca un recipiente con hielo debajo del recipiente, donde se va a montar la nata, se corta un plátano en 3 pedazos, se pasa por el chocolate fundido, después por los fideos, con una manga pastelera y una boquilla rizada (con la nata dentro de la manga) le colocamos la nata y unas cerezas. (la cantidad de ingredientes depende de la cantidad que quieren hacer).

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Helado de fresa ligero

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INGREDIENTE

  • 500 g de fresas
  • 1 yogur sabor a fresa
  • el zumo de 1/2 limón
  • 200 g de nata liquida light
  • 5 cucharadas de azúcar morena
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato
  • fresas para decorar

PREPARACIÓN
Limpiar las fresas  quitandole las hojas y lavándolas, las cortamos en trozos y reservamos
en la licuadora pulverizamos el azúcar con la 1/2 cucharadita de bicarbonato
hasta que quede parecido al azúcar  glasé, a continuación en la misma licuadora
añadimos el resto de los ingredientes   y  licuamos hasta que quede como una crema
lo vertemos en un recipiente y lo metemos en el congelador, cuando este casi congelado
lo sacamos y lo volvemos a licuar, luego lo metemos en el congelador hasta que valla a ser
consumido

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Dulce de leche casero

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Muy facil!

Colocamos la lata de leche condensada en la olla rápida o olla a presión, la tapamos con agua y la ponemos a cocinar por espacio de 45 minutos si la lata es pequeña.  Y si es grande 1 hora, la colocamos en posición horizontal, para que se cocine uniformemente. Abrir la lata, cuando  tome temperatura fría, de lo contrario nos podemos quemar…. Así que ojito con eso.
Queda exquisita…. Yo me la como a cucharadas y casi no puedo parar, es como un vicio uhhhhh

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Sirve para rellenar pasteles, cupcakes, galletas y lo que se te ocurra.
Nos vemos en la próxima
Besos!

Cake Pops paso a paso de terciopelo rojo

Hola queridos amigos del ciberespacio, aquí estoy de nuevo esta vez para contarles un poquito de mi día experimental cake pops….. Pase las de caín, las dichosas bolitas resbalaban y resbalaban de su palito y quedaban en el fondo de la bandeja agonizando. Hasta que yo con los nervios de punta me las iba comiendo una a una para que no quedara rastro de mi fracaso…. y con esto engordar un kilo mas…
Finalmente logre salvar unas cuantas jajaja he aquí la imagen…

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con el respectivo mordisco….Para verificar la autenticidad de las mismas jejejeje

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Y estas son las malvadas cake pops que no consiguieron mantenerse en la cima, no me quedo de otra que decorarlas  por que ya me había comido muchas.

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1 desmenuzamos el bizcocho
2 le añadimos queso cremoso ( philadelphia)
3 hacemos una bola grande
4 forramos una bandeja con papel de horno
5 hacemos y  pesamos las bolitas (deben pesar entre 19 g y 21g aprox)

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6 si tenemos este aparatito para hacer  albóndigas, metemos las bolitas dentro y agitamos, es para que queden mas redonditas, si no lo tienen, ni modo con las manitas jeje
7 bolitas
8 mojamos el palito en el chocolate, que hemos derretido previamente en el microondas y lo insertamos en las bolitas
9 las bolitas listas!!!
nota: Metemos la bandeja en el nevera una hora, para que el palito quede firme en la bolita, luego las decoramos al gusto..
10 y 11 el chocolate derretido para decorar

Se me olvidaba, el bizcocho es de caja

Espero que las hagan y no sufran tanto como yo jeje
Besos!

HELADOS DE FRESA Y YOGUR

4Refrescate  este veranito de manera 100 % 100 natural

prepara esta deliciosa receta en un plis plas

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INGREDIENTES:

  • un litro de leche
  • 500 ml de yogur natural
  • 1 kilo de fresas
  • miel al gusto
  • palitos y vasos desechables

PROCESO:

Lavamos y les retiramos las hojas a las fresas, las vertemos en la licuadora de vaso, añadimos la leche el yogur y la miel al gusto;  Batimos unos segundos, rellenamos los vasos, colocamos los palitos, y al frigooooooooo

2Ricossss

3Disfrútalos!!!!!

MERMELADA CASERA DE FRESAS CON MIEL

m3La pegatina no puede ser mas específica  verdad????

Y  si no sabes que hacer con tantas fresas.

Te tengo una receta muy sana y deliciosa, ideal para acompañar tus postres

y ademas es muy fácil

INGREDIENTES

  • 1 kilo de fresas maduritas
  • 5 cucharadas colmadas,  de miel

PREPARACIÓN:

Lavamos las fresas y les quitamos las hojitas,  las trituramos con un triturador eléctrico, o con la ayuda de un tenedor, las colocamos en una olla a fuego lento, aprox 25 minutos, luego le añadimos la miel y cocinamos 5 minutos mas, (si la quisieras mas dulce, le puedes añadir mas miel) la dejamos reposar 10 minutos y la vertemos en un recipiente de vidrio, la tapamos y volcamos boca abajo para que haga el sellado al vació. y ya tenemos una rica mermelada casera!!!!
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Nota: No queda con tanta consistencia como la del super, lo que si queda es mas ricaaaaaaaaaaaaa

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Espero que te sirva

besossssss