TARTA DE FRESAS Y NATA

7Estoy loquita por las fresas, es mi fruta preferida…….. Y con nata uhhh!!!!!!!! ni se diga, RIQUISIMASSSSSSSSS

en este blog tengo varias recetas de fresas, hay mermeladas, helados, brazo gitano, cupcakes y ahora esta cuchitura de fresas jejjejej

vamos con la receta?

siiiiiiiiiiiiiiiiiiii

vale

INGREDIENTES

  • 5 HUEVOS
  • 145 G DE AZÚCAR
  • 145 G DE HARINA DE TRIGO
  • 1 CUCHARADITA DE POLVO DE HORNEAR
  • 1 CUCHARADITA AROMA NATURAL DE FRESAS
  • 16 FRESAS APROX

ALMIBAR;

  • 125 ML DE AGUA
  • 140 G DE AZÚCAR
  • UN CUCHARADA DE LICOR DE FRESAS

PARA LA NATA:

  • 500 G DE NATA
  • 4 CUCHARADAS COLMADAS DE AZÚCAR GLAS

PROCESO:

Batimos los huevos en la batidora a punto de letra, añadimos el azúcar y batimos 6 minutos mas

ahora le añadiremos la vainilla,

Bajamos la velocidad a la batidora y agregamos la harina mezclada y cernida con el polvo de hornear

esto lo haremos en dos tandas, rellenamos el molde  previamente rociado con desmoldante y metemos al horno 30 minutos a 180º

2ya tenemos el bizcocho!!!

Ahora prepararemos el almíbar

pondremos en una olla el agua, azúcar, licor, y lo ponemos al fuego hasta que hierva y espese un poco

montamos la nata a velocidad alta y le añadimos el azúcar poco a poco, ya sabéis que para que la nata quede bien montada, esta debe estar bien fría y las  varillas de la batidora también deben estar frías, para esto recomiendo meter 25 minutos la nata y las varillas al congelador antes de usarlas.

1Cortamos el bizcocho y le añadimos el almíbar   ayudándonos con un pincel para que quede bien empapado, luego colocaremos nata y fresas cortadas en laminas

3colocamos otra capa de nata y montamos la otra mitad del bizcocho, pinchamos con un palillo esta parte superior del bizcocho y añadiremos mas almíbar.

lo decoramos con nata ayudándonos de una espátula y utilizaremos una boquilla 1m  con una manga pastelera para hacer las florecitas, colocamos las fresas, las bañamos un poco con almíbar y la metemos a la nevera mínimo dos horas

Nota: de un día para otro sabe mucho mejor

5Enjoy!!!!!!!!!!!!!!!

consigue el azúcar glas aquí:

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consigue el desmoldante para moldes aquí:

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consigue el polvo de hornear aqui:

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consigue la espátula aquí:

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consigue la boquilla aquí: 

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consigue las mangas pasteleras aquí: 

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consigue el aroma natural de fresas  aquí: 

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consigue el molde aqui:

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consigue el pincel para utilizar con el almíbar aquí: 

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