Cupcakes de yogurt de fresa

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INGREDIENTES:

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  •  150gr de azúcar
  •  180 gr de harina
  •  125 gr de mantequilla (punto pomada)
  •  3 huevos
  •  125 gr de yogurt de fresas
  •  1/2 cucharada de levadura
  •  3 fresas grandes

capacillos para cupcakes

ELABORACIÓN

Colocamos el azúcar y los huevos en el vaso de la licuadora junto con el yogur y las fresas, licuamos por espacio de tres minutos y luego pasamos esta mezcla a la batidora, le añadimos la mantequilla y batimos 5 minutos,  añadimos la harina previamente cernida con la levadura y rellenamos lo capacillos hasta la mitad, colocamos una cucharada de mermelada de fresa, colocamos mas mezcla encima y lo metemos al horno a 180 ºC por 20 a 25 minutos.

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