Cupcakes de Chocolate

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 Si lo quieres mas divertido le agregas un lazo


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Receta para elaborar los cupcakes:

  Ingredientes:

  • 200 gr de harina de trigo (cernida)
  • 200 gr de azúcar (cernida)
  • 200 gr de mantequilla sin sal
  • 1 cucharada de levadura
  • 50 gr de chocolate en polvo
  • 4 huevos
  • 50 gr de chocolate en barra

esta receta rinde para aproximadamente 12 porciones.

   Elaboración:

       Cremar el azúcar con la mantequilla (batir), cuando este cremosa le añadimos los huevos uno a uno.    Por otro lado unimos el polvo de hornear con la harina y se lo agregamos a la mezcla  seguidamente le incorporamos el chocolate en polvo

       Agregamos la mezcla en los capacillos dejando un centímetro sin rellenar.    El chocolate que tenemos en tableta lo picamos en trozos pequeños, los pasamos por harina y lo introducimos dentro de los capacillos.

       Lo metemos al horno previamente calentado a 180º C durante 15 minutos aproximadamente.

Decorando nuestro cupcake

   Ingredientes:

  • 2 claras de huevo (pesar las claras y según su peso se emplea el doble de azúcar granulada y el trile en mantequilla).
  • Manga y boquilla
  • colorante vegetal

  Elaboración:

Llevamos a baño de maría las claras junto con el azúcar, cuando el azúcar se haya disuelto la bajamos del fuego y la batimos unos 4 minutos aproximadamente,  le agregamos la mantequilla (a punto pomada) y batimos por 4 minutos mas, le añadimos el colorante de nuestra preferencia.  Esta mezcla la colocamos en una manga con boquilla y decoramos nuestro cupcake al gusto.

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